Croquetas de garbanzos con salsa barbacoa suave La proteína de estas croquetas la aportan los garbanzos. Para prepararlas se trituran con calabacín, zanahoria, huevo, perejil, queso y cebolla. Se sirven con una salsa barbacoa casera, suave. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil martes 02 de abril de 2019 CROQUETAS DE GARBANZOS CON SALSA BARBACOA SUAVE.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 70 min 305 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Fritura ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cebolla Zanahoria Croquetas Garbanzos Fritada Fritos Fáciles Ingredientes paraCroquetas de garbanzos con salsa barbacoa suave 400 gramos de Garbanzos 1 Zanahoria 1 Calabacín 50 gramos de Queso Parmesano rallado 2 Huevos 2 Cebollas Sal 1 cucharada de Perejil picado 150 gramos de Pan Rallado 2 decilitros de Kétchup 1 cucharada de Salsa De Soja ½ cucharaditas de Pimentón ahumado 1 cucharadita de Harina De Maíz 2 cucharadas de Vinagre Aceite De Oliva Paso 1 Pica 1 cebolla y rehógala 5 minutos. Agrega la maicena diluida en el vinagre y cocina 2 minutos más. Salpimienta y añade el kétchup, el pimentón y la soja. Tritura, pasa por el chino y reserva. Paso 2 Lava el calabacín y la zanahoria, rállalos y escáldalos unos instantes en agua hirviendo. Escurre y tritura los garbanzos. Mézclalos con el calabacín, la zanahoria, 1 huevo, la otra cebolla muy picadita, el perejil y el queso. Salpimienta. Paso 3 Forma las croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado y fríelas. Sírvelas con la salsa barbacoa. Paso 4 EL TRUCO: Puedes variar la salsa añadiendo otros ingredientes: ajo picado, zumo de limón, mostaza, salsa perrins, miel ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla