Atún en escabeche con pimiento asado Si te has propuesto hacer una comida con tapas variadas, una puede ser esta: un buen taco de atún en escabeche, con pimiento asado por encima, ensartado con una aceituna rellena. Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo viernes 16 de noviembre de 2018 BOCADOS CON SABOR A MAR: ATÚN EN ESCABECHE; CRUASÁN DE LANGOSTINO; VOLOVÁN DE BONITO.Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS 4 personas 5 min 4 (2 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Light Rápidas Horno Aperitivos y canapés Tapas Pimientos Fáciles Ingredientes paraAtún en escabeche con pimiento asado atún en conserva en escabeche 1 pimiento rojo 4 aceitunas rellenas de anchoa aceite de oliva Paso 1 Precalienta el horno a 180°C. Lava el pimiento, sécalo y unta la piel con aceite de oliva. Introdúcelo en el horno y asa dando la vuelta de vez en cuando. Hornea durante 40 minutos o hasta que la piel empiece a estar negra por todos sus lados. Deja que se enfríe. Paso 2 A continuación, limpia el pimiento asado sacándole las pieles y todas las pepitas. Paso 3 En un plato, dispón los cuatro tacos de atún. Coloca encima una tira ancha de pimiento asado y corónalo con una aceituna rellena. Sujeta el pincho con un palillo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla