Nuria Roca suele hacer bandera de su tierra, Valencia , sus costumbres, sus productos autóctonos y sus alimentos más emblemáticos. El arroz es uno de ellos, y en muchas ocasiones ha compartido en su cuenta de Instagram recetas y momentos en los que el arroz forma parte de la vida familiar y cotidiana de la periodista y presentadora . En esta ocasión, la receta que Nuria Roca prepara con arroz es una receta de aprovechamiento , a la que ella misma llama "arroz con lo que tengas por casa" . La descubrimos en un artículo de la web de la revista Clara, y nos ha parecido un plato ideal. Ideal para comida y cena ¿Qué tenía Nuria Roca en la despensa ese día? Pues unos garbanzos cocidos, unas patatas y unas salchichas frescas. No necesitó muchos más ingredientes para preparar una receta sabrosa, completa y muy saludable , que es ideal tanto para la comida como para la cena. Además, es rápida de cocinar, gusta a toda la familia y muy resultona. Arroz "con lo que tengas en la nevera" de Nuria Roca Para 4 personas Ingredientes 4 tazas de arroz 1 ajo 1 tomate 1 litro de caldo de pollo o de verduras 4 o 6 salchichas frescas 2 patatas Pimentón dulce Aceite de oliva Sal var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Sofríe el ajo Pela y pica el ajo y sofríelo en una cazuela con un fondo de aceite. Ralla el tomate y agrégalo a la cazuela, junto con un poco de sal y otro de pimentón dulce. Incorpora el arroz Cuando el sofrito haya reducido un poco, agrega el arroz y remueve para que se impregne del sofrito. Mientras, pela y corta las patatas en trozos y escurre los garbanzos de su líquido de conservación. Vierte el caldo Incorpora el caldo caliente a la cazuela. La medida es de 2 tazas de caldo por cada taza de arroz, más o menos será 1 litro de caldo. Añade los demás ingredientes Incorpora a la cazuela las patatas troceadas, las salchichas cortadas en trozos y los garbanzos escurridos, remueve un poco y deja cocer durante unos 20 minutos. Emplata y sirve Comprueba que las patatas estén cocidas y rectifica de sal si es necesario. Sirve el arroz enseguida, bien caliente. Trucos para preparar el arroz con lo que tengas por casa de Nuria Roca Las salchichas pueden ser de cerdo o de pollo, el arroz quedará sabroso con cualquiera de ellas. Si te gusta, puedes añadir media cebolla picada al sofrito (aunque en Valencia no ponen este ingrediente al sofrito de las paellas, esta receta no es una paella canónica, así que todo vale). Si tienes alguna verdura en la nevera, como unas judías verdes, unas alcachofas o incluso unas setas, trocéalas y agrégalas a este arroz a la cazuela para hacerlo aún más completo. Este arroz es ideal para terminar al horno, con una costra crujiente, como verás en esta receta: Más recetas de Nuria Roca:
![Arroz con salchichas y garbanzos Nuria Roca](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1200"%3E%3C/svg%3E)
Cocina Fácil