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Lasaña fría de ahumados y aguacate (con salsa de yogur)

Las placas de lasaña te sirven para alternar capas de salmón y bacalao ahumados, con daditos de aguacate, tomate, cebolleta, huevo duro... y se mezcla con una salsa de yogur con encurtidos picados.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

LASAÑA DE AHUMADOS
4 personas
55 min

3

(32 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Verano

●

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

No, esta lasaña no está rica, está riquísima... Y es que además de la pasta cocida a capas lleva salmón y bacalao ahumados, daditos de aguacate, tomate, zanahoria, cebolleta, huevo duro y una salsa hecha con yogur y encurtidos picados.

Es un plato excelente para dejar preparado en la nevera y tomar a la vuelta de un caluroso día de playa o de piscina.

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Ingredientes paraLasaña fría de ahumados y aguacate (con salsa de yogur)

  • 12 Placas Para Lasaña
  • 125 gramos de Salmón Ahumado
  • 125 gramos de Bacalao
  • 1 Cogollo De Lechuga
  • 2 Aguacates
  • 2 Tomates
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolleta
  • 2 Huevos
  • Sal
  • Para la salsa
  • 2 Yogures
  • 3 cucharadas de Alcaparras
  • 3 cucharadas de Cebollitas En Vinagre
  • 10 Pepinillos En Vinagre
  • 3 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

1. Cuece la lasaña

Cocer las láminas de pasta 10 minutos en agua salada. Escurrirlas y extenderlas en un paño. 

1. Cuece la lasaña

2. Pica las verduras

Limpiar la cebolleta y raspar la zanahoria. Lavarlas, con los tomates, y picar los tres.

3. Pica la lechuga

Cocer los huevos, escurrirlos, pelarlos y picarlos. Pelar los aguacates y cortarlos en dados. Lavar la lechuga y cortarla en tiras, con los ahumados. 

3. Pica la lechuga

4. Haz la salsa

Batir el yogur con el aceite, los encurtidos picados, sal y pimienta. Mezclar los ingredientes del relleno con un poco de la salsa.

5. Monta las capas

Montar 4 lasañas alternando capas de pasta y ensalada, cubrir con la salsa restante y servir.

5. Monta las capas

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