Timbal de aguacate, gambas y gulas Los platos en timbal quedan preciosos. En este caso hemos utilizado aguacate, rodajas de tomate, cebolla morada, gambas, gulas y unos germinados para decorar. Begoña Montané Cocinera miércoles 05 de mayo de 2021 TIMBAL DE AGUACATE, GAMBAS Y GULAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 4 personas 35 min 318 Cal 3 (27 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Aguacate Ensalada verde Fáciles Ingredientes paraTimbal de aguacate, gambas y gulas 2 Tomates maduros 1 Cebolla Roja 1 hoja de Laurel 1 Aguacate 1 Ajo 1 Lima ½ Guindilla ojo de perdiz 8 Langostinos 200 gramos de Gulas Germinados para decorar Aceite De Oliva suave Sal 1. Cuece los langostinos Cuece los langostinos en agua con una pizca de sal y una hoja de laurel 6-7 minutos. Enfría, pela y reserva. 2. Vierte ajo a las gulas Coloca las gulas en un recipiente que aguante el calor. Calienta 50 ml de aceite con el diente de ajo, aplastado con la piel, y la guindilla. Cuando humee, viértelo sobre las gulas. Deja que repose unos minutos. 3. Corta los tomates y aguacates Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en rodajas finas. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, retira el hueso y vacía cada mitad entera. Lamínalas y riégalas con el zumo de la lima. 4. Monta los timbales Monta los timbales haciendo una base de láminas de aguacate, sobre estas coloca unas rodajas de tomate, rodajas de cebolla, más aguacate y tomate. Sobre el tomate reparte las gulas escurriendo el aceite y corona los timbales con un par de langostinos. 5. Aliña y decora Aliña los timbales con un chorrito de aceite de oliva suave y decora con un puñadito de germinados. El truco Aprovecha el aceite de las gulas para el aliño. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla