Tarta salada de patata y cebolla, con nata y queso

Con una textura entre la tortilla y la quiche, esta tarta salada de patata y cebolla se hornea con nata y queda una tarta salada exquisita.

TARTA DE PATATA Y CEBOLLA
Cocina Fácil
6 personas
60 min

4

(16 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Con las patatas y la cebolla lo primero que se nos ocurre preparar, lógicamente es una tortilla de patatas. Pero si hoy quieres darle un toque un poco más sofisticado a tu cena, atrévete con esta tarta salada de patata y cebolla, que se cuaja con nata y se hornea con queso rallado. ¡Queda extrajugosa!

Es facilísima de hacer, solo necesitas un molde redondo, papel sulfurizado y después de saltear las patatas finas, meterlo en el horno con cebolla, la nata de cocinar y el queso para gratinar por encima. 

Ingredientes paraTarta salada de patata y cebolla, con nata y queso

  • 3 patatas
  • 2 cebollas
  • 150 mililitros de nata líquida
  • 50 gramos de queso para gratinar
  • mantequilla
  • aceite
  • sal
  • pimienta

1. Corta las patatas

Pela las patatas y las cebollas; lava y seca las primeras. Corta con ayuda de una mandolina o cuchillo afilado 1 patata en rodajas finas y póchalas en un fondo de aceite.

1. Corta las patatas

2. Forra un molde con ellas

Retíralas, escurriéndolas bien, y déjalas templarse. Ponlas en el fondo de un molde de tarta forrado con papel de horno, salpimiéntalas y cuécelas unos 5 minutos en el horno precalentado a 180°.

3. Añade la cebolla

Corta en láminas superfinas el resto de las patatas y en plumas las cebollas. Retira el molde del horno, unta con mantequilla las paredes y cúbrelas con láminas de patata acaballadas. Rellena con capas de patata y de cebolla hasta acabarlas y vierte la nata salpimentada. 

3. Añade la cebolla

4. Hornea con queso

Reparte el queso por encima y hornea 35 minutos a 180°. Retira, desmolda y sirve.

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