Tarta avainillada de nectarinas

Cuenta que para preparar la masa de esta tarta necesitarás hacer una bola que repose una media hora. Al extenderla se rellena con las nectarinas cortadas en gajos sin pelar que queda más vistosa.

Amanda Laporte

TARTA AVAINILLADA DE NECTARINAS.
TARTA AVAINILLADA DE NECTARINAS.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
8 personas
50 min

4

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Verano

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparación con antelación

Ingredientes paraTarta avainillada de nectarinas

  • 125 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gramos de Azúcar
  • 1 Huevo pequeño
  • 1 cucharadita de Azúcar Avainillado
  • 250 gramos de Harina
  • 600 gramos de Nectarinas para rellenar
  • 2 cucharadas de Azúcar para rellenar
  • 15 gramos de Harina De Maíz para rellenar
  • 1 Huevo para pintar la tarta
  • 2 cucharadas de Azúcar para pintar la tarta

Paso 1

Coloca en un bol la mantequilla, el azúcar, el azúcar avainillado y el huevo y remueve bien. Incorpora la harina tamizada y trabaja la mezcla hasta obtener una masa. Después, dale forma de bola y déjala reposar en la nevera envuelta en plástico de cocina unos 30 minutos aproximadamente.

Paso 2

Transcurrido ese tiempo, extiende la masa sobre una superficie lisa enharinada, haz un disco que tenga un grosor de 3 o 4 mm y disponlo en una placa
de horno cubierta con una hoja de papel sulfurizado.

Paso 3

Para preparar el relleno, lava bien las nectarinas, sécalas y córtalas en gajos regulares. Distribúyelas, superpuestas, en el centro de la masa y espolvorea con el azúcar mezclado con la maicena.

Paso 4

A continuación, dobla los bordes del disco de masa hacia dentro, píntalos con el huevo batido y espolvorea con el azúcar. Cuece la tarta en el horno, precalentado a 180 ºC, durante 30 minutos. Deja entibiar y sirve.

Paso 5

Ahorra tiempo. Puedes emplear masa quebrada, congelada o refrigerada, para hacer esta tarta en menos tiempo.

El truco

Ahorra tiempo. Puedes emplear masa quebrada, congelada o refrigerada, para hacer esta tarta en menos tiempo.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla