Las brochetas de verduras son ideales para servir como entrante o como acompañamiento de cualquier plato de carne o pescado. En esta ocasión, en Cocina Fácil las hemos preparado con calabacín, tomatitos, cebolla, pimiento rojo y brócoli , pero puedes decantarte por otras que tengas en casa. Eso sí, para que todas estén listas en el mismo momento, procura que sus tiempos de cocción sean similares. La clave del éxito es la salsita que las acompaña, una sencilla y sabrosa vinagreta de mostaza .