ENSALADAS

Ensalada de gazpacho con pan tostado

Esta es una ensalada con los ingredientes del gazpacho y sus daditos de pan tostado, untados en ajo, pero sin textura batida, como la sopa fría. Se disponen las verduras en un bol.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
270 Cal
ENSALADA DE GAZPACHO CON PAN TOSTADO.

Ingredientes para Ensalada de gazpacho con pan tostado

  • 500 g tomate
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml aceite de oliva
  • vinagre de jerez
  • sal en escamas
  • pimienta
  • 8 rebanadas pan
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea , Vegana
Temporada: Verano , Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (36 votos)

Cómo hacer Ensalada de gazpacho con pan tostado

blank

Paso 1

Limpia el pimiento, eliminando el tallo, las semillas y los filamentos internos. Lávalo junto con los tomates y sécalos. Pela el pepino y la cebolla.
blank

Paso 2

Corta los tomates en dados grandes, de unos 2 cm de lado; el pimiento y el pepino en daditos pequeños, de unos 3 mm; y la cebolla, en juliana.
blank

Paso 3

Tuesta el pan y úntalo con los dientes de ajo, pelados y cortados por la mitad. Haz una vinagreta mezclando el aceite y el vinagre.
blank

Paso 4

En una ensaladera, dispón el tomate, el pimiento, el pepino y la cebolla. Aliña la ensalada con la vinagreta, salpimiéntala y sírvela con el pan tostado.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?