Muy fácil de hacer, aunque algo laborioso, este timbal de tortillitas queda tan rico que te lo van a pedir cada dos por tres. En Cocina Fácil lo hemos acompañado con una salsa de tomate, pero también puedes cubrirlo con bechamel y queso rallado y gratinarlo en el horno durante unos minutos. Quedará espectacular. El timbal lo hemos montado con tres tipos de tortillitas , una tiene como protagonista a la berenjena, otra al calabacín y otra a la coliflor. La base es de salsa de tomate casera , mira cómo prepararla: