Recetas de potaje

La palabra potaje la asociamos a nuestra cocina de invierno más tradicional. A esa cocina de la  abuela. Pero son esos platos llenos de sabiduría popular, que mezclan legumbres con verduras para unir lo mejor de los sabores y de sus propiedades nutricionales. Hay muchas variedades de potaje, en cada región se preparan de una manera distinta, pero todos suelen cocinarse en olla tapada, a fuego lento, con caldo y combinando las legumbres con las verduras de hoja verde y alguna carne, huevos o embutido. Si quieres variar, busca entre nuestras propuestas...