Muy sencillas de realizar, aunque algo laboriosas, las croquetas siempre triunfan en las mesas. Una buena idea, para darles forma y que queden perfectas es utilizar una manga pastelera de boca ancha. Introduce la masa de croquetas en ella y déjala reposar en la nevera entre 2 y 4 horas. Así cogerá más cuerpo. Luego, solo tendrás que hacer tiras sobre el pan rallado, cortarlas en trozos y redondear los extremos con los dedos. Otras propuestas que también te van a encantar son las croquetas de mejillones , las croquetas de espinacas con queso, piñones y jamón ibérico y las croquetas de garbanzos, guisantes y habas con salsa de yogur .