Patatas hasselback al horno Introduce las patatas en el horno precalentado a 180o y ásalas 30 minutos. Retira el papel que las cubre y continúa la cocción 10 minutos; comprueba que están hechas o asa unos minutos más.... Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 241 Cal Papas
Berenjenas con queso y granada ¿Quieres una forma fácil y original de rellenar las berenjenas? Estas después de hornearlas se rellenan con la pulpa mezclada con queso blanco de untar y llevan por encima granada y pistachos. Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 352 Cal Berenjenas
Alcachofas rellenas con gambas Si te gustan las alcachofas, cuécelas primero y luego rellénalas con gambas, guindilla y revuelto de huevos. Se sirven con germinados y albahaca. Unidades: 6 Tiempo: 30 min Gambas
Calabacines estrella Los calabacines bola van muy bien para rellenar. A este le hemos quitado la tapa en zigzag y lo hemos cocido al vapor. Dentro, lleva hierbas aromáticas, cebolletas, surimi, gambas y mayonesa. Personas: 4 Tiempo: 35 min Calabacín
Espaguetis de calabacín con gambas Los calabacines se cortan en forma de espaguetis con ayuda de un espiralizador. Después se mezclan con aceite, guindilla y gambas. Al final se rocía limón, pimienta y perejil. Personas: 4 Tiempo: 25 min Gambas
Enrollado de avena con verduras y tempeh Sírvelo con la salsa a un lado.... Personas: 6 Tiempo: 50 min Pimientos
Palitos de berenjena a la miel ¿Unos palitos de berenjena a la miel como acompañamiento? Te sirven para acompañar tanto una hamburguesa como un para un pica pica. Personas: 4 Tiempo: 25 min Berenjenas
Paté de calabaza y tortitas de arroz Extiéndelo sobre las tortitas de arroz.... Personas: 5 Tiempo: 10 min Tortitas
Pastel de verduras y mermelada Forra un molde alargado con papel de horno. Vierte la preparación y cuécela en el horno al baño maría 50 min tapada y 5 min sin tapar. Saca el pastel, déjalo enfriarse y desmóldalo. Lava y parte los tomates por la mitad. Sirve el pastel cortado con la mermelada y los tomatitos.... Personas: 6 Tiempo: 80 min Calorías: 280 Cal Puerros
Milhojas de patatas y setas ¿No sabes cómo preparar las setas de temporada? Pues aquí tienes una idea, altérnalas una vez salteadas con cebolleta, ajos y vino blanco, con lonchas de patata en un milhojas. Personas: 4 Tiempo: 40 min Papas
Patatas gratinadas con ratatouille y queso vegano Hoy te presentamos un delicioso plato vegano: unas patatas gratinadas con ratatouille y queso vegano cremoso. Lleva remolacha, cebolleta, colinabo, tomate y hierbas aromáticas. Personas: 6 Tiempo: 60 min Papas
Canelones frescos Estos canelones fresquitos hechos con láminas finas de calabacín son vegetarianos y llevan un relleno de espinacas, champiñones y dátiles. Personas: 2 Tiempo: 15 min Champiñones
Raw pizza marinara Agrega la salsa por encima con las aceitunas y lleva a deshidratar 1 hora más. Sirve la pizza con la albahaca, las aceitunas, el ajo, los cherries y el aceite. ¡Y a disfrutar!... Personas: 2 Tiempo: 15 min Tomates secos
Berenjenas gratinadas rellenas de carne Conseguir unas berenjenas rellenas de carne, gratinadas, al punto justo no es tan sencillo... La berenjena necesita primero reposo, después cocción en solitario y después, rellenar con la carne, la salsa y el queso. Personas: 4 Tiempo: 45 min Calorías: 298 Cal Berenjenas
Patatas al horno con parmesano Si el menú es de patatas con hamburguesa, prepáralas como un profesional. Horneadas, con ajo en polvo, aceite y queso parmesano espolvoreado. Personas: 4 Tiempo: 45 min Horno
Aros de cebolla Una cosa aparentemente sencilla como unos aros de cebolla, que tan bien acompañan una cena de hamburguesa, también tienen sus trucos para que queden crujientitos y poco aceitosos. Sigue nuestra receta. Personas: 4 Tiempo: 20 min Leche
Chips de verduras al horno Hornea 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Deben quedar secas y crujientes.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Zanahoria
Espárragos gratinados Baña los bizcochitos restantes en el café que queda, solo por un lado, y cubre con ellos el helado de café. Congela el tiramisú 2 o 3 horas. Desmolda el postre, colócalo sobre una fuente de servir y espolvorea la superficie con cacao.... Personas: 8 Tiempo: 30 min Espárragos trigueros
Gajos de patata con hierbas aromáticas ¿Te encantan las patatas a gajos que suelen poner en las hamburgueserías gourmet? Prepáratelas en casa. Se mezcla pimentón, tomillo, estragón y orégano con sal, aceite y unca cucharadita de agua. Se hornean dando una vuelta. Personas: 4 Tiempo: 35 min Horno
Hamburguesa vegetal En realidad no es una hamburguesa, es una loncha gruesa de berenjena, pero con la mezcla de la salsa, el queso y los pimientos, no echarás de menos la tradicional... Personas: 4 Tiempo: 25 min Calorías: 254 Cal Berenjenas
Emparedados con queso Disfruta de estos originales emparedados de berenejena con queso. Hay que dejar primero las berenjenas con sal media hora en un colador para que no absorban tanto aceite y suelten el posible amargor. Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 356 Cal Berenjenas
Barcas rellenas de arroz La berenjena nos sirve de barquita para rellenar de su pulpa, arroz, calabacín, zanahoria, espárrago y taquitos de jamón. Son más ligeras así que las típicas rellenas de carne y gratinadas. Personas: 4 Tiempo: 60 min Berenjenas
Tacos de lechuga con secreto Mezcla la salsa de soja con la miel y unas semillas de sésamo. Añade 2 cucharadas a la verdura y remueve. Reparte esta preparación en las hojas de cogollo y sirve con el resto de la salsa aparte.... Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 287 Cal Zanahoria
Tartar de algas con tomate marinado Si eres de los que te gusta innovar en la cocina, apúntate a este tartar de algas con tomate marinado. Necesitarás unas dos horas como mínimo para que el marinado de tomate tome sabor. Personas: 4 Tiempo: 40 min Tomate