Espaguetis al horno con nata, beicon y huevo

¿Siempre preparas la pasta con la misma receta? Seguro que no has probado esta versión: unos espaguetis al horno con cebolla, beicon y nata, pero horneados en cazuelitas y con un huevo por encima. Con la clara pasadita y la yema aún líquida. ¡Quedan riquísimos!

Hemos elegido espaguetis aunque podrías preparar el plato también con cualquier otra variedad de pasta. Como luego van al horno, se cuecen al dente, dejándolos un poco duritos, al gusto italiano. Si compras pasta seca el tiempo de cocción oscila entre 8 y12 minutos, según el punto que quieras. Si es pasta fresca, con 4 minutos están listos. Para que queden sueltos calcula por cada 100 gramos de pasta 1 litro de agua. Y no los eches hasta que el agua hierva y la sal se haya disuelto.

Este plato se asemeja un poco a la carbonara, por los ingredientes utilizados, pero en este caso el huevo se casca entero sobre la pasta para darle el horneado final. Si te gusta la carbonara prueba a hacer así unos tallarines sobre una teja de parmesano o una versión de carbonara con verduras.