¿Se acerca una celebración especial y te apetece sorprender a todos con un pastel espectacular hecho por ti? Echa un vistazo a la propuesta que te mostramos hoy. Se trata de una tarta helada de mascarpone y fresas . Además de ser facilísima de realizar, es supervistosa y tiene un sabor que conquistará a todo el mundo. El encanto de esta tarta es la esponjosidad que tiene la crema de mascarpone . Para conseguirlo es básico que la nata, en el momento de montarla, esté muy fría. Lo mismo pasa con el cuenco y las varillas: cuanto más fríos, mejor. Ve incorporando el azúcar glas , el brandy … y, cuando esté lista, agrega el queso mascarpone ligeramente batido. Quedará perfecta. Las tartas siempre dan un aire de fiesta a la mesa. Si te ha gustado esta receta, también te cautivará la tarta helada de chocolate y plátano , la Comtessa o Viennetta casera o la tarta helada al whisky con yema tostada . Consejos y variantes para la tarta helada de mascarpone y fresas Sustituye las fresas por frambuesas , cerezas o rodajitas de kiwi . A la hora de decorar la tarta puedes añadir cacao en polvo , unos hilos de chocolate negro fundido , mermelada de fresa o un coulis de frutas rojas variadas. También puedes poner unos copetes de nata . Esta tarta quedará igual de deliciosa sin el brandy. Así la podrán comer los niños.