Supremas de salmón con brotes de espinacas Estas supremas de salmón las hemos salteado con una mezcla de perifollo con piel de lima, pimienta y salsa de soja. Se sirve con unos brotes de espinacas tiernas. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com jueves 23 de julio de 2020 SUPREMAS DE SALMÓN CON BROTES DE ESPINACAS.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA 4 personas 25 min 395 Cal 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Espinacas Pescado Fáciles Salmón Ingredientes paraSupremas de salmón con brotes de espinacas 4 Supremas De Salmón de unos 150 g cada una 8 hojas de Laurel 1 Lima la piel 1 cucharada de Salsa De Soja hojas de Perifollo hojas de Brotes De Espinacas Pimienta Negra en grano Aceite De Oliva Paso 1 Lava el salmón y sécalo con papel de cocina. Lava el laurel y confítalo en una sartén con 4 cucharadas de aceite, a fuego suave, 4 minutos. Paso 2 Lava y seca unas hojas de perifollo; pícalas y añádelas a la sartén, junto con la piel de la lima lavada y unos granos de pimienta. Remueve y prosigue la cocción 1 minuto. Agrega la salsa de soja y las supremas de salmón, y cocínalas 3 minutos por cada lado. Paso 3 Lava las hojas de espinaca, sécalas y repártelas en 4 platos. Coloca encima el salmón y riégalo con su fondo de cocción. Decora con algunas hojas de perifollo lavadas y secas y sirve el plato enseguida. El truco Para conservar el perifollo, tritúralo con aceite de oliva y congélalo en cubiteras de hielo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla