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Recetas de patatas a la riojana

Patatas a la riojana, la receta tradicional de la abuela que está para mojar pan sin parar

Patatas a la riojana, la receta tradicional de la abuela que está para mojar pan sin parar

25 min

Patata, chorizo, cebolla y ñora o pimiento choricero. Son los ingredientes básicos de las patatas a la riojana, un guiso de los de toda la vida muy sencillo de elaborar

  • Patatas

Recetas de patatas a la riojana

6 RECETAS DE PATATAS A LA RIOJANA

Patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo
60 min

Patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo

Si te gustan los platos tradicionales de cuchara, no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de patatas a la riojana con chorizo y costilla de cerdo.

  • Cebolla
Patatas a la riojana con chorizo y un toque picante
50 min

Patatas a la riojana con chorizo y un toque picante

Aquí tienes un guiso sabroso y reconfortante: unas patatas a la riojana. Además del chorizo, llevan pimentón dulce y picante, de ahí su tono rojizo. Las patatas se cuecen chascadas.

  • Pimientos
Patatas a la riojana con huevo
45 min

Patatas a la riojana con huevo

A estas deliciosas patatas a la riojana, le hemos añadido un huevo poché. Para hacerlos, se envuelven de uno en uno en film untado con aceite y se cierran con hilo de cocina.

  • Patatas
Patatas a la riojana con chorizo
50 min

Patatas a la riojana con chorizo

Para preparar unas buenas patatas a la riojana, hay que chascarlas bien al hacer el corte para que saquen su almidón y se trabe mejor el guiso, que lleva pimiento choricero, chorizo, laurel y cebollita.

  • Pimientos
Patatas a la riojana con pimiento verde y guindilla
40 min

Patatas a la riojana con pimiento verde y guindilla

Estas patatas a la riojana además de chorizo, llevan también pimiento verde, cebolla y el pimiento choricero que da tan buen toque. Hay que dejarlo previamente en remojo con agua templada.

  • Papas

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