¿Has cogido unos espárragos trigueros en el campo o te encanta comprar espárragos verdes en primavera y quieres ir variando las recetas para disfrutar de ellos? Aquí tienes una propuesta rápida y sencillísima. Solo necesitas una lámina de hojaldre y unas lonchas de beicon . También necesitarás huevo para pincelar el hojaldre y unas semillas de amapola para espolvorear. ¡Nada más! Aunque solemos llamarlos indistintamente verdes o trigueros no son lo mismo. Los espárragos trigueros, más finos y de sabor más intenso, son los silvestres y los verdes son los que proceden de cultivos . Los verdes puedes hacerlos a la plancha unos minutos por cada lado con sal gorda y te sirven perfectamente de entrante o acompañamiento. Los trigueros requieren más preparación, en revuelto, por ejemplo, están deliciosos. ¿Quieres más ideas con espárragos verdes ? Prueba los espárragos verdes con salsa holandesa , unos tallarines con pesto de espárragos o fríos, con una vinagreta de anchoas . Ideas para los espárragos enrollados Espárragos congelados. Frescos están deliciosos, pero también puedes comprar unos espárragos verdes congelados de excelente calidad. Déjalos descongelar en la nevera sobre una rejilla y sécalos antes de enrollarlos. Ojo con las puntas. Si son espárragos finos podrían tostarse demasiado las puntas. Tápalas cuando estén en el horno con papel de aluminio y destápalos en los momentos finales. Versión rápida. Si no quieres liarte con el hojaldre, puedes prepararlos solo con la envoltura de beicon.