Perfectas para cualquier época del año, las cremas de verduras siempre son bien recibidas en las mesas. Llenas de ricos ingredientes, hidratan nuestro organismo y nos llenan de vitaminas, minerales y fibra. Además, son facilísimas de realizar. En esta ocasión, cortamos las verduras y las dejamos cocer en una olla con caldo vegetal , pero si quieres que tengan un toque ahumado, muy especial, te recomendamos que las ases, antes, en el horno . Notarás la diferencia. Si esta propuesta te ha gustado, prueba la crema de zanahoria con crujiente de queso y piñones , la crema de tomate con pesto y mozzarella rebozada o la vichyssoise con crujiente de cecina .