Buddha bowl de pasta, salmón, espinacas y manzana No hay duda de que el Buddha bowl está de moda. Este se ha elaborado con pasta de lacitos, lomos de salmón fresco salteados, espinacas crudas, cebolla, manzanas... Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil jueves 23 de julio de 2020 Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU 4 personas 40 min 2 (28 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Espinacas Ensalada verde Nata Fáciles Salmón Ingredientes paraBuddha bowl de pasta, salmón, espinacas y manzana 150 gramos de Lacitos De Pasta 300 gramos de Lomos De Salmón sin piel ni espinas 200 gramos de Brotes De Espinacas 100 gramos de Cebolla Frita Crujiente 2 Manzanas Germinados 100 gramos de Semillas variadas ½ Limón el zumo 1 Cebolleta 1 cucharada de Pimienta Verde en grano 200 mililitros de Nata Líquida Vegetal de avena o de soja Sal Aceite De Oliva virgen extra Paso 1 Limpia la cebolleta, pícala y sofríela a fuego lento en una cacerolita con dos cucharadas de aceite. Añade la pimienta verde en grano, la nata y una pizca de sal, y cocina durante 5 minutos, a fuego lento y removiendo. Reserva. Paso 2 Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante para que quede al dente. Escúrrela y reserva. Lava y seca bien los brotes de espinacas. Tuesta ligeramente las semillas en una sartén antiadherente. Paso 3 Lava las manzanas, pártelas por la mitad, retira el corazón con las semillas y córtalas en láminas finas. Rocíalas con zumo de limón para que no se oxiden. Paso 4 Corta los lomos de salmón en tacos, sálalos y saltéalos en una sartén con dos cucharadas de aceite durante 3 minutos. Paso 5 Coloca los ingredientes en los boles y añade los germinados, la cebolla frita y la salsa de pimienta. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla