Una de las grandes ventajas del pollo es que se puede preparar de montones de formas diferentes porque combina bien con casi todo pero con las verduras se lleva especialmente bien . Eso abre un sinfín de posibilidades a la hora de improvisar platos sanos y nutritivos para el día a día. Podemos hacerlo relleno , en salteados con pasta , guisado y hasta en sopa . Y una de las formas más sencillas es esta que te proponemos en esta receta, unas brochetas que alternan piezas de pollo y de diferentes verduras como los pimientos o la cebolla. Pero la particularidad de esta receta es que la carne de pollo se marina primero con un montón de ingredientes: limón, ajo, albahaca, cebollino, vino blanco, sésamo... y varias especias diferentes entre las que no puede faltar el pimentón (picante y dulce) y el comino . Nuestra recomendación es que dejes el pollo marinando un mínimo de 2 horas pero si puedes, mejor que sea toda la noche. Lo ideal es preparar las brochetas sobre una parrilla. No obstante, como la mayoría de nosotros no contamos con esta forma de cocinar entre nuestras opciones, debes saber que puedes hacerlas también en una sartén sin más o en una plancha. La marinada va a hacer que quede igualmente delicioso. Consejos: Si vas a preparar las brochetas sobre una parrilla de las de verdad, mejor usa pinchos de metal por seguridad. Si las haces en sartén o plancha, puedes usar las de madera. Puedes combinar el pollo con las verduras que prefieras, con berenjena quedan también riquísimas.