Alcachofas rellenas de beicon Estas alcachofas rellenas de beicon y pimientos tienen una presentación exquisita, con parte del beicon reservado para atarlas alrededor. Se espolvorean con queso, tomillo y perejil y se hornean. ALCACHOFAS RELLENAS DE BEICON.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 4 personas 50 min 5 (17 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Otoño ● Invierno ● Primavera ● Técnica: Rehogado ● Hervido ● Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten miércoles 04 de noviembre de 2020 Relacionadas: Alcachofas Horno Queso Pimientos Fáciles Alcachofas rellenas Ingredientes paraAlcachofas rellenas de beicon 8 Alcachofas 12 lonchas de Beicon 2 Pimientos Rojos asados 150 gramos de Queso rallado 1 Limón 1 ramita de Perejil 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva granos de Pimienta Rosa Sal Cómo hacer alcachofas rellenas de beicon 1. Saltea el beicon Limpia el beicon retirándole la piel y las ternillas, y reserva 4 lonchas. Trocea las demás y saltéalas en una sartén, sin añadir grasa, durante 2 minutos. 2. Añade los pimientos Elimina la piel y las semillas de los pimientos, si las tienen. Pártelos en dados pequeños y mézclalos con el beicon. Lava el perejil y el tomillo, y pícalos. Corta el limón por la mitad. 3. Cuece las alcachofas Limpia las alcachofas retirando el tallo, las hojas exteriores, las puntas y, con ayuda de una cucharilla, la pelusilla del interior. Lávalas y frótalas con el limón. Cuécelas durante 15 minutos en una cazuela con abundante agua salada. Retíralas y escúrrelas. Precalienta el horno a 180º. 4. Rellénalas y espolvorea queso Abre un hueco en el centro de las alcachofas, rellénalas con la preparación de beicon y pimiento, y espolvoréalas con el queso. 5. Hornea las alcachofas envueltas en beicon Parte el beicon reservado por la mitad a lo largo; rodea con él las alcachofas, sujétalo con palillos y hornea 10 minutos. Rocía con aceite, decora con las hierbas y la pimienta, y sirve. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla