Los puerros son vegetales pertenecientes al género Allium, que también incluye ajo y cebollas. Tienen un sabor suave y dulce , y se utilizan en la cocina para agregar sabor a diversas recetas. La parte comestible del puerro es la parte blanca y la parte tierna del verde. La mayoría utiliza los puerros como un ingrediente más, muchas veces en sustitución de la cebolla , pero el puerro es mucho más que un acompañamiento o guarnición. Puede ser un ingrediente principal si lo cocinas entero. En la receta de hoy los preparamos al horno con hierbas aromáticas , una receta facilísima y muy rápida que está lista en 20 minutos, pues solo hay que limpiar los puerros, cortarlos y regarlos con una mezcla de aceite y hierbas antes de meterlos en el horno. Cocinados así, los puerros recuerdan bastante a los calçots catalanes . Así que, si lo prefieres, puedes asar los puerros solo con sal y pimienta y un chorrito de aceite y servirlos con salsa romescu, ¡están deliciosos! Puerros al horno Para 2 personas Ingredientes 4 puerros Aceite de girasol Aceite de oliva Sal Hierbas aromáticas Paso a paso Limpia los puerros Despunta los puerros, retirando la base terrosa y el extremo superior. Luego, retira también la primera capa del tallo. Corta cada puerro en 3 o 4 trozos, dejando trozos de 8-10 centímetros. Prepara el aliño Mezcla en un bol el aceie de girasol, el de oliva, la sal y las hierbas aromáticas. Mezcla bien. Prepara para hornear Pon los puerros en una bandeja apta para hornear y riégalos con el aliño de hierbas aromáticas preparado. Hornea los puerros Introduce la bandeja en el horno, precalentado a 180º, y hornea entre 15 o 20 minutos o hasta que veas que los puerros están ligeramente tostados. Si te gustan los puerros, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil, ¡te encantarán!: ¿Qué beneficios nutricionales aportan los puerros? En cuanto a los beneficios para la salud, los puerros son una buena fuente de nutrientes importantes. Algunos de los posibles beneficios para la salud incluyen: Fibra: los puerros son ricos en fibra, lo que favorece la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento. Vitaminas y minerales: contienen vitaminas como la vitamina A, vitamina K y vitamina C, así como minerales como el hierro y el manganeso. Antioxidantes: los puerros contienen compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo. Bajos en calorías: son bajos en calorías y una opción saludable para agregar sabor y nutrientes a las comidas sin aumentar significativamente la ingesta calórica. Antiinflamatorios: algunos estudios sugieren que los compuestos presentes en los puerros pueden tener propiedades antiinflamatorias, lo que puede ser beneficioso para la salud general. Salud cardiovascular: el consumo regular de puerros se ha asociado con beneficios para la salud cardiovascular, como la reducción de la presión arterial y el colesterol.