Presentar los platos de forma vistosa es un detalle que marca la diferencia a la hora de sorprender a nuestros invitados y, las tulipas, sin duda cumplen perfectamente esa función. Estas láminas de masa en forma de bol, son perfectas para rellenar de cualquier ingrediente, tanto dulce, como salado. Hoy te proponemos preparar unas tulipas con fruta fresca, un postre ligero perfecto para una ocasión especial.

Elaborarlas no tiene mucha complicación, tan solo debes tener en cuenta que tienes que darles la forma cuando todavía están calientes, si se enfrían se romperán con bastante facilidad. Forma círculos de masa encima de un papel de horno, retíralos una vez horneados y colócalos encima de unos bols o flaneras para darles la forma.

Si te gusta esta manera de presentar los platos, te encantarán estas tulipas de crema de naranja con fresas, las tulipas con ensalada de pollo y queso o las tulipas crujientes con salmón salteado y salsa tártara.

Ingredientes paraTulipas con fruta

  • 100 gramos de Almendras molida
  • 100 gramos de Mantequilla
  • 200 gramos de Azúcar
  • 50 gramos de Harina
  • 3 Claras De Huevo
  • 2 Manzanas
  • 2 Plátanos
  • 300 gramos de Fresones
  • 2 tazas de Té
  • 2 cucharadas de Vino Moscatel

Cómo hacer tulipas con fruta

1. Prepara la masa

Funde la mantequilla y déjala entibiar. Mezcla la harina con la almendra molida, las claras de huevo y el azúcar. Añade la mantequilla fundida y remueve hasta obtener una crema homogénea. Precalienta el horno a 185 °C.

1. Prepara la masa

2. Forma las tulipas

Pon varias cucharadas de esta masa sobre un papel de horno y extiéndelas con el dorso de la cuchara para formar discos de 12 centímetros de ancho. Hornea a 185 °C durante 8 minutos. Retíralas del horno y dispón las tulipas encima de un bol boca abajo para que tomen forma. Hazlo hasta agotar la masa.

2. Forma las tulipas

3. Corta la fruta

Corta todas las frutas en dados y déjalas macerar unos 15 minutos con el té y el vino dulce. Rellena las tulipas con las frutas maceradas en el último momento y sírvelas enseguida.

3. Corta la fruta

El truco

La masa de las tulipas sirve también para preparar galletitas, florentinas, lenguas de gato, barquillos, etc...

Ideas para las tulipas con fruta

  • Rellena las tulipas con tus frutas favoritas, puedes hacer una macedonia de varias o poner solo una.
  • Coloca en el fondo de las tulipas un poco de crema pastelera y encima las frutas, le darás un sabor y textura delicioso.
  • Puedes hacer las tulipas de chocolate sustituyendo una cucharada de harina por una de cacao en polvo.
    ¿Has preparado esta receta?

    Marcar como cocinada

    Notas de cocina

    Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

    Mis notas
    Las más útiles
    Todas

    ¿Te ha gustado esta receta?

    Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla