Si tienes una celebración especial y estás buscando un entrante fácil de realizar, pero que, además, quede muy resultón, la receta de hoy te va a encantar. Se trata de una tartaleta de hojaldre con col kale, queso feta desmenuzado y huevo poché . Lleno de texturas y sabores diferentes, este plato conquistará a todo el mundo, incluso a los invitados más gourmets. Anímate. Elaborar estas tartaletas no tiene ninguna complicación. Corta el hojaldre en círculos y ponlo a hornear. Mientras, saltea la col kale con unos dientes de ajo para que quede blandita, y cuece los huevos. Una vez la tartaleta esté doradita, agrega la col kale, el queso y corónala con el huevo poché. Ya lo ves, es sencillísimo. En el momento de servir, pide a tus comensales que rompan la yema de huevo con la punta del cuchillo para que el líquido resbale sobre la col y el hojaldre. Quedarán entusiasmados. Otras ideas que te irán bien en tu menú festivo son la tartaleta de calabacín, cebolleta y queso azul , las tartaletas con acelgas salteadas y huevo mollet o las tartaletas de alcachofas y crema de queso . Consejos y variantes para la tartaleta de hojaldre con kale y huevo poché Puedes sustituir la col kale por espinacas salteadas o judías verde s hervidas. Y el feta por queso de cabra o azul . En lugar de cocer el huevo con film de cocina, puedes hacerlo directamente en un cazo. Pon a calentar agua con un chorrito de vinagre y, cuando empiece a hervir, añade sal y baja el fuego para que cueza suave. Entonces, haz un remolino y casca un huevo, dejándolo caer con cuidado en el agua. Luego, con ayuda de una cuchara, recoge la clara dando forma compacta al huevo, hasta que esta cuaje.