Ingredientes paraPastelitos de gambas y atún

  • 400 gramos de gambas peladas congeladas
  • 4 latas de Atún En Conserva
  • 3 Huevos
  • 2 Pimientos Rojos asado
  • 300 mililitros de Nata Líquida
  • 100 gramos de Tomate Frito
  • Mantequilla
  • 200 gramos de Salsa Mayonesa
  • Perejil
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal

Cómo hacer pastelitos de gambas y atún

Paso 1

Descongela las gambas, sécalas y saltéalas 2 min en una sartén con aceite; retíralas. Bate los huevos con la nata y el tomate. Agrega el atún escurrido, los pimientos troceados y las gambas –reservando algunas para decorar– y tritura con la batidora hasta que obtengas una preparación homogénea.

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Paso 2

Unta 4 moldecitos con mantequilla y reparte en ellos la preparación. Vierte agua en una bandeja refractaria y pon los moldes en ella. Tápalos con papel de aluminio y hornéalos 30 min a 180º. Lava 2 ramitas de perejil, sécalas, ponlas en el vaso de la batidora con un poco de aceite y tritura.

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Paso 3

Vierte poco a poco más aceite (hasta 100 ml), siempre triturando, hasta que todo se integre. Pincha los pasteles con un palillo; si sale seco, estarán; si no, déjalos más. Espera a que se templen y desmolda. Sírvelos con la mayonesa, las gambas reservadas, hojitas de tomillo y el aceite de perejil.

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Paso 4

Reparte la mezcla de gambas, huevo y tomate sin llenar del todo los moldecitos; podría salirse durante la cocción.

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