PESCADOS Y MARISCOS

Merluza a la plancha con judías verdes

Antes de pasar la merluza por la plancha, la dejamos marinar con aceite, sal, ajos y perejil, para que tome sabor. Se acompaña de unas judías verdes con salsa de tomate, cebolla y anchoas.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
PASO A PASO PARA HACER MERLUZA A LA PLANCHA CON JUDÍAS VERDES: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
600 g merluzas
4 dientes de ajo
1 cebolla
4 tomates maduros
150 g judías verdes
1 anchoa en aceite de oliva una lata
perejil picado
aceite
azúcar
sal
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
paso_a_paso_para_hacer_merluza_a_la_plancha_con_judias_verdes_marinar_la_merluza_troceada_con_perejil_aceite_y_sal_dentro_de_una_bolsa_de_congelacion
Paso 1

Corta el pescado en trozos. Pela y pica 2 ajos y mézclalos con un poco de perejil picado, un chorro de aceite y sal. Marina el pescado con esta mezcla dentro de una bolsa de congelar unos minutos.

paso_a_paso_para_hacer_merluza_a_la_plancha_con_judias_verdes_sofreir_la_cebolla_y_el_tomate
Paso 2

Pocha la cebolla pelada y picada, agrega el tomate lavado y cortado en dados los tomates y sofríe. Añade las anchoas troceadas y una pizca de azúcar y mezcla (puedes prepáralo la víspera).

paso_a_paso_para_hacer_merluza_a_la_plancha_con_judias_verdes_cortar_las_judias_verdes_en_juliana
Paso 3

Lava, corta las judías en juliana y añádelas a la salsa y cuece 10 min. Pica y dora el ajo restante. Saca la merluza y hazla a la plancha. Sirve con los ajos y el perejil por encima y las judías al lado.
 

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