Name: Galletas rellenas de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: 250 g harina; 150 g mantequilla; 80 g azúcar; 20 g almendras molida; 1 yema de huevo; 1 cda azúcar avainillado; 200 g chocolate negro para cobertura; 2 cda nata líquida; 1 pizca sal

Cómo hacer Galletas rellenas de chocolate

1. Trabaja la masa

Tamiza la harina junto con la sal. Agrega la almendra, el azúcar, el azúcar vainillado y la mantequilla reblandecida y cortada en dados. Trabaja la masa hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Agrega la yema y amasa de nuevo. Tapa y deja reposar 1 hora en la nevera.

2. Extiende con rodillo

Extiende la masa con un rodillo con un espesor de unos 5 mm. Córtala con un cortapastas redondo acanalado y dispón las galletas en una bandeja forrada con papel sulfurizado. Resérvalas en la nevera, 15 minutos.

3. Hornea las galletas

Precalienta el horno a 180 °C. Pincha la superficie de las galletas con un palillo en varios sitios y hornéalas durante 10 minutos. Déjalas enfriar sobre una rejilla.

4. Funde el chocolate

Funde el chocolate al baño María con la nata y deja entibiar. Reparte una cucharadita de chocolate sobre la mitad de las galletas y cúbrelas con la otra mitad.

Ingrediente

Dieta

Tipo Plato

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Tipos de receta

Ingredientes para Galletas rellenas de chocolate

Cómo hacer Galletas rellenas de chocolate

1. Trabaja la masa

2. Extiende con rodillo

3. Hornea las galletas

4. Funde el chocolate