Esta receta de crema quemada es al estilo de la crema catalana pero con el plus de añadirle manzana asada, si tienes un sobrante. Si quieres prepararlas tú, calcula hornearlas a 180 grados, con el horno precalentado previamente, durante unos 25 minutos. También puedes aprovechar para preparar algunas de las manzanas asadas rellenas o servirlas, por ejemplo, en contraste con helado de vainilla . Si quieres que sea un plato bien ligero, puedes usar una leche desnatada y edulcorante. No es lo mismo pero también queda muy rico... Deslíe la maicena en un poco de leche fría. Vierte el resto en un cazo y añade 50 g de azúcar, la canela y la corteza de limón lavada. Ponlo al fuego, lleva a ebullición, retíralo y tápalo. Cuando se haya templado, fíltralo. Bate las yemas, agrega la mezcla de maicena y remueve. Incorpóralas al cazo con la leche aromatizada y cuece la crema, a fuego lento y sin dejar de remover, unos 2 minutos, hasta que espese. Pásala a un cuenco, cúbrela con film y déjala enfriar. Trocea la pulpa de las manzanas asadas e incorpórala a la crema. Repártela en cuencos y espolvoréala con el azúcar restante. Quémala con la plancha especial y sírvela enseguida. Otras cremas dulces que te encantarán: