Bizcocho esponjoso de plátano y granada Una extraordinaria combinación de frutas de temporada en este bizcocho superesponjoso. Se prepara con plátano, pistachos y granada y ae decora por encima con una glasa blanca. BIZCOCHO DE PLÁTANO Y GRANADA.Cocina Fácil / RBA / JAIME FERRER Óscar Sanz Cocinero 4 personas 60 min 5 (4 votos) Temporada: Otoño ● Invierno ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: ● Sin lactosa martes 18 de octubre de 2022 Relacionadas: Horno Plátano Bizcocho de plátano Bizcochos Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho esponjoso de plátano y granada 1 Granada 4 Plátanos 100 gramos de Pistachos pelados 310 gramos de Harina 1 sobre de Levadura 50 gramos de Azúcar Moreno 115 mililitros de Aceite De Oliva suave 2 Huevos Para el glaseado 1 Clara De Huevo 80 gramos de Azúcar Glas Cómo hacer bizcocho esponjoso de plátano y granada 1. Extrae los granos de granada Cortar la granada por la mitad, extraer los granos y eliminar la membrana blanquecina. Retirar la pielecilla fina de los pistachos. 2. Corta los plátanos Pelar los plátanos, cortarlos en rodajas y aplastarlos con un tenedor. Agregar el azúcar, 100 ml de aceite y los huevos, y batir con varillas hasta obtener una preparación homogénea. 3. Tamiza harina y levadura Tamizar 300 g de harina con la levadura en un cuenco. Agregar el batido de plátano, poco a poco y sin dejar de remover. Incorporar los pistachos y las tres cuartas partes de la granada. 4. Hornea la masa Precalentar el horno a 160º. Engrasar un molde con el aceite restante, espolvorearlo con harina y sacudirlo para retirar el exceso. Verter la masa y hornear 40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar. 5. Pincela con la glasa Batir la clara hasta que empiece a tomar cuerpo y agregar el azúcar. Continuar batiendo hasta que tenga textura de jarabe espeso. Pincelar el bizcocho con la glasa, decorar con la granada reservada y dejar reposar 1 hora antes de servir. Corona de plátano, nueces y chocolateVer Articulo relacionado El delicioso bizcocho de plátano que salvó a Isabelle Junot de la expulsión en MasterChef Celebrity 7 Bizcocho de plátano con almendraVer Magdalenas de plátano y pepitas de chocolateVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla