El encanto de este pastel de almendra y naranja es que está elaborado con pasta filo . Si nunca la has utilizado, ten presente que es una masa muy ligera, delicada y quebradiza . Para evitar que se seque y se rompa mientras trabajas con ella, saca solo las hojas que necesites del paquete y cúbrelas con un paño húmedo . También es conveniente pincelar cada hoja con un poco de mantequilla derretida . Con este gesto, además de ayudar a mantener la humedad, evitarás que se peguen entre sí. Más postres para compartir: