Hoy en el menú de Cocina Fácil tenemos un pastel salado muy facilito, hecho con zanahorias, judías verdes, huevo y leche evaporada . Este plumcake salado va bien para servir en cualquier situación, tanto una comida de diario dejándolo fresquito en la nevera como para tenerlo de recurso ya hecho si tienes invitados, porque es muy vistoso. Incluso te lo podrías llevar de pícnic. Este pastel de zanahorias y judías verdes es supersencillo de realizar. Solo tienes que cortar las verduras, cocerlas unos minutos para luego mezclarlas con los huevos, la leche evaporada, sal y pimienta y… poner en un molde entradado dentro del horno precalentado. Transcurrido el tiempo de cocción, pínchalo con un palillo . Si sale limpio estará en su punto. Si no, hornea unos minutos más. Es ideal para tomarlo frío, pero si te gusta calentito, también lo puedes tomar así. O puedes servir en contraste el pastel frío y la salsa de queso caliente. Si quieres más ideas de pasteles con verduritas , mira estas propuestas: Si no tienes leche evaporada, podrías sustituirlo por nata para cocinar, aunque quedaría un plato más calórico. Y para el bol con salsa de queso, si quieres darle un toque extra de sabor, prueba a prepara una salsa cuatro quesos . Otras verduritas que podrías incorporar al pastel son los espárragos trigueros, el puerro o ramilletes de brócoli.