¿Te apetece un plato sencillo, sabroso y económico para el día a día? Pues apunta esta receta que es ideal. Se trata de un lomo de cerdo al horno con una salsita de vino dulce que le aporta mucha jugosidad. Va acompañado de un pastel de verduras , con capas de zanahoria , patata y calabacín . Es una receta muy fácil de preparar, ya que la mayor parte del cocinado se hace en el horno, y un plato muy completo. Para que quede bien jugoso, sella el lomo, después de bridarlo para que conserve su forma, en una sartén con un poco de aceite . Esto hace que la carne conserve sus jugos en el interior y sea más melosa. Otra de las claves para evitar que el lomo te quede seco, es ir regándolo de vez en cuando con el caldo que se forma durante el asado. Si te apetece descubrir todo lo que puedes hacer con un lomo de cerdo, echa un vistazo a estas recetas: prueba el lomo a la sal con salsa de frambuesas , el lomo mechado con salchichas o el lomo de cerdo con patatas y salsa de cabrales .