Lasaña de calabaza y pollo, receta de otoño fácil y sabrosa

Hoy tenemos una lasaña de calabaza en cazuela. Lleva pechuga de pollo, bechamel y queso emmental. Antes de servir, se gratina unos minutos en el grill

Lasaña de calabaza en cazuela

No te pierdas esta deliciosa lasaña de calabaza en cazuela.

Cocina Fácil
4 personas
40 min
650 Cal

3

(8 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ideal para servir en cualquier situación, ya sea una comida de diario o una celebración, esta lasaña de calabaza en cazuela te sorprenderá por su delicioso sabor y su gran cremosidad.

Para que esté todavía más gustosa, puedes agregar un poco de cebolla confitada a la mezcla.

Por otro lado, si te apetece que tenga un toque crujiente, antes de gratinar, mezcla el queso emmental con un poco de pan rallado. Quedará delicioso.

Ingredientes paraLasaña de calabaza y pollo, receta de otoño fácil y sabrosa

  • 1 paquete de Placas Para Canelones precocidas
  • 750 mililitros de Leche
  • 400 gramos de Calabaza pelada
  • Laurel
  • 1 Pechuga De Pollo
  • 150 gramos de Queso Emmental rallado
  • 50 gramos de Harina
  • Nuez Moscada
  • 75 gramos de Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer lasaña de calabaza y pollo, receta de otoño fácil y sabrosa

1. Cuece la calabaza

Hidrata las láminas de canelón según las instrucciones del envase. Trocea la calabaza y cuécela hasta que esté blandita. Reserva.

2. Cuece también la pechuga de pollo

Coloca la pechuga de pollo en una olla con una hoja de laurel lavada y una pizca de sal, y cuécela hasta que esté tierna. Luego, escúrrela y desmenúzala.

3. Prepara la besamel

Disuelve la harina en un bol con 200 ml de leche fría y añade una pizca de sal, pimienta y nuez moscada. Calienta la leche restante en un cazo y, cuando empiece a hervir, viértela en el bol de la harina removiendo con varillas. Pasa la mezcla al cazo anterior y cuece hasta que espese.

4. Agrega la calabaza

Incorpora la calabaza, lleva a ebullición, aparta y tritura. Agrega 100 g de queso y mezcla.

5. Monta las capas

Engrasa unas cazuelitas individuales o una grande con mantequilla. Monta capas intercalando las placas de canelón con la besamel de calabaza y el pollo desmenuzado. Precalienta el horno a 180º

6. Gratina al gusto

Termina con un poco de queso mezclado con el resto del pollo deshilachado. Coloca en el horno y gratina bajo el grill al gusto.

El truco

Usa el microondas para ablandar la calabaza. Métela tapada 7 minutos, comprueba si está tierna y, luego, pélala.

Cómo hacer bechamel casera

Además, con la calabaza se pueden preparar una gran variedad de platos. Prueba, por ejemplo, el guiso de garbanzos y espinacas con calabaza, la crema de calabaza con pulpo crujiente o la calabaza rellena de boloñesa con queso.

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