No es lo mismo tomarse la verdura en un plato soso, únicamente preparada hervida o al vapor, que presentarla en forma de bocaditos ensartados en una brocheta y acompañada de salsa romesco. Preparar las bolitas es de lo más fácil, solo tienes que rallar la zanahoria y el calabacín y picar el resto de verduras para mezclarlas con huevos, nata y pan rallado, tal como te explicamos en la receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil. Lo más complicado es hacer una buena salsa romesco, pero te hemos facilitado una versión fácil. Si quieres preparar un romesco tradicional, mira nuestro vídeo: