Ingredientes paraTiramisú de chocolate con queso mascarpone

  • 50 gramos de bizcocho de soletilla
  • 200 mililitros de nata para montar
  • 150 gramos de queso mascarpone
  • 250 mililitros de leche
  • 100 gramos de cacao
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 ramita de menta

Cómo hacer tiramisú de chocolate con queso mascarpone

Paso 1

El día anterior calienta la nata y diluye en ella el chocolate negro. Déjalo entibiar y después reserva en la nevera para que se enfríe. Con unas varillas eléctricas monta la mezcla de nata y chocolate, muy fría, con el queso mascarpone y el azúcar. Dispón la mezcla en una  manga pastelera. Después, calienta la leche y diluye en ella 50 g de cacao en polvo. Deja que se temple y vierte en una fuente.
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Paso 2

Reparte una capa de crema de chocolate y mascarpone entre los vasitos. Coloca encima una capa de bizcochos de soletilla empapados en la leche con cacao que has dispuesto en la fuente. Espolvorea luego con un poco de cacao y repite la operación hasta que rellenes completamente los vasitos.
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Paso 3

Acaba el postre con crema de chocolate y mascarpone y cacao espolvoreado. Decora con menta fresca, lavada y seca, en el plato o sobre el tiramisú.
Cómo completar. También puedes mezclar unas cuantas fresas o piña troceadas en la crema de chocolate para dar un toque especial a este postre. Toma nota: si lo prefieres, puedes optar por espolvorear la copa, al final, con frutos secos picados o fideos de chocolate.
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