Ingredientes paraTacos de heura con vegetales y queso de coco

  • 180 gramos de Heura especiada a tacos
  • 6 Tortillas De Maíz blanco
  • 2 Zanahorias
  • ½ Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • ½ Calabacín
  • Lechugas
  • Germinados De Cebolla
  • Queso rallado vegano
  • Para la salsa de tomate seco
  • 50 gramos de Tomates Secos
  • Orégano
  • Ajos en polvo
  • 20 gramos de Nueces
  • Agua mineral
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer tacos de heura con vegetales y queso de coco

Paso 1

Hidrata los tomates un mínimo de 6 horas con agua mineral.

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Paso 2

En un recipiente, añade los tomates ya hidratados, junto con el resto de ingredientes de la salsa y lo trituras todo hasta obtener una salsa espesa y uniforme.

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Paso 3

En un wok, saltea los bocados de Heura especiada junto a la verdura, previamente troceada, y un chorro de aceite de oliva.

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Paso 4

Paralelamente, tuesta las tortillas de maíz en una sartén y las doblas para conseguir la forma curva.

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Paso 5

Una vez esté salteada toda la verdura y el Heura, con el fuego ya apagado, integra el queso rallado para que se funda un poco y procede al emplatado. Coloca una base de salsa de tomate seco en el interior de la tortilla, un poco de lechuga fresca y el salteado de verduras y Heura.

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Paso 6

Por último, puedes decorar la parte superior con unos brotes o con germinados.

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