Hoy tenemos sopa de verduras al estilo mallorquín. Reconfortante, muy vistosa, gracias a los colores de las distintas hortalizas que lleva, y con un sabor exquisito, esta sopa es perfecta para servir cuando empiezan a bajar las temperaturas. La puedes preparar tanto en un día de diario como si vienen invitados a comer y siempre te hará quedar muy bien. Seguro te van a pedir la receta. 

Realizar esta sopa no tiene ninguna complicación. Para que quede estupenda, procura que las verduras sean bien frescas y no tengas prisa a la hora de cocinar. Respecto a las patatas, elige una variedad que no se deshaga con la cocción. Te irán muy bien, por ejemplo, las patatas monalisa o las tipo red pontiac. Luego, en el momento de servir, forma capas con las rebanadas de pan y las verduritas escurridas y, encima, vierte el caldo de cocción bien caliente. Tapa, deja reposar y… prepárate a disfrutar. Quedará riquísima.

¿Quieres cocinar sopas con sabor a tradición? No te pierdas la sopa de ajo al aroma de tomillo, la sopa juliana o la sopa de tomate extremeña.

Relacionadas: Acelgas Pimientos Tomate Cebolla

Ingredientes paraSopa de verduras al estilo mallorquín

  • ½ Repollo
  • 1 manojo de Acelgas
  • 2 Cebollas
  • 2 Pimientos Rojos
  • 1 Patata
  • 2 Tomates
  • 2 Dientes De Ajo
  • 1 Pan Integral
  • 5 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer sopa de verduras al estilo mallorquín

1. Prepara las verduras

Pela las cebollas y córtalas en juliana. Limpia los pimientos, lávalos y pártelos en cuadraditos. Pela los ajos y pícalos. Limpia el repollo y las acelgas, lávalos y trocéalos. Abre los tomates por la mitad y rállalos. Pela la patata, lávala y pártela en dados. Corta el pan en rebanadas muy finas.

1. Prepara las verduras

2. Póchalas en una cazuela

Calienta el aceite en una cazuela y rehoga las cebollas durante 5 minutos. Añade los pimientos, los ajos y el tomate, y sofríelos 5 minutos más. Luego, agrega el repollo, las acelgas y la patata, salpimiéntalos y póchalos 4 minutos. 

2. Póchalas en una cazuela

3. Elabora la sopa

Baña las verduras con 1 litro y medio de agua y deja cocer, a fuego medio, durante unos 20 minutos.

3. Elabora la sopa

4. Emplata y sirve

Dispón una capa de rebanadas de pan en el fondo de 4 cazuelitas (o de una cazuela grande). Cúbrelas con la mitad de las verduras escurridas y repite la operación. Vierte por encima el caldo de cocción bien caliente y tapa. Deja reposar la sopa durante 5 minutos y sírvela enseguida.

4. Emplata y sirve

Consejos para que la sopa de verduras al estilo mallorquín quede fantástica

  • En lugar de agua, puedes usar caldo de verduras o de pollo. El resultado tendrá todavía más sabor.
  • Al cortar las patatas, procura que tengan un tamaño similar. Así se cocerán de forma uniforme.
  • Además de las verduras que te recomendamos en nuestra receta, puedes agregar espárragos, judías verdes, zanahorias…
  • Esta sopa estará muy rica si agregas un poquito de pimentón picante.
  • Si quieres enriquecer esta sopa, puedes añadir huevo duro troceado, jamón serrano cortado en tiritas, trocitos de chorizo…
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla