Lubina al horno con cebollitas

La lubina queda suave y rica la prepares como la prepares. A esta la hemos rociado con limón y la hemos horneado con cebollitas, ajos machacados sin pelar, laurel, tomillo, perejil, caldo de pescado y vino blanco.

LUBINA AL HORNO CON CEBOLLITAS.
LUBINA AL HORNO CON CEBOLLITAS.
Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

4 personas
45 min
361 Cal

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraLubina al horno con cebollitas

  • 4 Lubinas de ración cortadas en filetes
  • 800 gramos de Cebollitas Francesas
  • 4 Dientes De Ajo
  • 300 mililitros de Caldo De Pescado
  • 100 mililitros de Vino Blanco
  • 1 Limón
  • 1 hoja de Laurel
  • Tomillo unas ramitas
  • Perejil unas ramitas
  • Aceite De Oliva
  • Sal

Cómo hacer lubina al horno con cebollitas

Paso 1

Lava los filetes de pescado y sécalos. Rocíalos con unas gotas de limón y sazónalos.

Paso 2

Pela las cebollitas, machaca los ajos sin pelar y ponlos en una fuente refractaria. Lava el laurel, el tomillo y el perejil; reserva unas ramitas de los dos últimos y añade el resto a la fuente. Sazona y vierte el caldo, el vino y un chorrito de aceite.

Paso 3

Precalienta el horno a 200º. Asa las cebollas durante 30 minutos, incorpora los filetes de lubina y hornea 10 minutos más. Decora con las ramitas de tomillo y el perejil picado, y sirve enseguida.

El truco

Para eliminar el olor a pescado del horno límpialo y pasa un paño empapado en vinagre.

¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla