POSTRES Y DULCES

Churros caseros con chocolate especiado

¡Este domingo nada de ir a buscar churros a una churrería! Prepara tus churros caseros con un delicioso chocolate especiado con cardamomo y vainilla.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
381 Cal
paso_a_paso_para_realizar_churros_caseros_con_chocolate_especiado_resultado_final
Ingredientes
125 g harina
pizca sal
azúcar
aceite de oliva suave
½ l leche
200 g chocolate negro
20 ml brandy
4 cardamomo verde en grano
1 cdta semillas de vainilla
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
¿Te ha gustado?
Vota esta receta:
3 (31 votos)
Elaboración:
paso_a_paso_para_realizar_churros_caseros_con_chocolate_especiado_realizar_los_churros_con_la_manga_pastelera
Paso 1

Tamiza la harina con la sal. Lleva a ebullición 250 ml de agua, añade de golpe la preparación anterior y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar. Rellena luego una manga pastelera de boquilla ancha y estriada con la masa y ve formando tiras, de la misma longitud, sobre una hoja de papel sulfurizado.

_blank
Paso 2

Hierve la leche con los granos de cardamomo, cuélala y añádela al chocolate troceado. Pon de nuevo esta mezcla en el fuego y agrega las semillas de vainilla y el brandy. Deja cocer, sin dejar de remover, hasta que espese.

_blank
Paso 3

Calienta abundante aceite en una sartén de paredes altas y ve añadiendo los churros, por tandas. Fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos con una espumadera y déjalos escurrir unos minutos sobre papel de cocina. Espolvoréalos con azúcar y sírvelos con el chocolate bien caliente.

El truco:
Utiliza aceite limpio, para que no absorban el sabor de otra comida y comprueba que la temperatura al freírlos está en torno a los 180o.
Loading...

¿Deseas dejar de recibir las noticias más destacadas de Lecturas?