ENSALADAS

Aguacate con tomate y pipas de girasol

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
445 Cal
AGUACATE CON TOMATE Y PIPAS DE GIRASOL.
Ingredientes
2 aguacate
2 cebolleta
300 g tomate maduros
50 g pipas de girasol
1 limón
100 ml aceite de oliva
sal
1 guindilla
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea , Vegana
Temporada: Verano , Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Lava los tomates. Limpia las cebolletas, lávalas y sécalas. Corta todo en daditos. Exprime el limón y filtra su zumo.
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Paso 2
Prepara la vinagreta: pica la guindilla muy menuda y mézclala con el aceite, la mitad del zumo de limón y la sal.
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Paso 3
Corta los aguacates por la mitad, elimina los huesos y pélalos. Córtalos en gajos y rocíalos con el zumo de limón restante.
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Paso 4
En una ensaladera, mezcla los tomates, las cebolletas y los aguacates, y alíñalos con la vinagreta. Reparte por encima las pipas y sirve inmediatamente.
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