Tostas de burger de cerdo con humus de lentejas

Para una cena informal, prepara la hamburguesa con una presentación diferente. Haz unas tostas con pan de chapata y coloca encima el burger de cerdo, beicon, un hummus de lentejas, rodajas de tomate y espárragos trigueros.

Amanda Laporte

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Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
35 min
176 Cal

5

(7 votos)

Temporada:

Navidad

Todo el año

Técnica:

Plancha

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraTostas de burger de cerdo con humus de lentejas

  • 1 Pan De Chapata grande
  • 4 Hamburguesas de cerdo de 150 g cada una
  • 8 lonchas de Beicon
  • 2 Tomates rojos
  • 1 manojo de Espárragos Trigueros finos
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Para el humus
  • 200 gramos de Lentejas cocidas
  • 20 gramos de Semillas De Sésamo tostadas
  • 5 Almendras crudas
  • 1 pizca de Comino molido
  • 15 gramos de Zumo De Limón
  • 40 mililitros de Aceite De Oliva
  • 1 Diente De Ajo
  • 20 mililitros de Agua
  • Cilantro
  • Sal

Paso 1

Prepara el hummus. Tritura los ingredientes y el ajo pelado hasta lograr una mezcla homogénea. Si queda demasiado espeso, añade un poco más de agua.

Paso 2

Hornea las lonchas de beicon 10-15 minutos en el horno precalentado a 200°. Cocina las hamburguesas a la plancha. Luego, cocina también a la plancha los espárragos, 3 minutos por lado, sazónalos.

Paso 3

Corta la chapata en 2 y cada trozo, por la mitad longitudinal. Pon sobre cada pan 1 hamburguesa, 2 lonchas de beicon, 1 cucharada de hummus, 2 rodajas de tomate y 1/4 parte de los espárragos.

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