Rollitos de tortilla francesa con queso y espinacas

Si buscas un entrante sencillo de realizar, pero muy resultón, toma nota de estas tortillas francesas rellenas. Se decoran con unos daditos de tomate.

Tortillas francesas rellenas de queso

Estos rollitos se hacen en un momento y quedan muy ricos.

Cocina Fácil
Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo
4 personas
25 min
349 Cal

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Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

Ideales para servir en cualquier situación, tanto como entrante, antes del plato principal, o en una cena informal, estas tortillas se convertirán en una de tus recetas favoritas.

Añade al relleno unas lonchas de jamón de York o de pavo y obtendrás un plato más completo, sin dejar de ser saludable.

Otras propuestas que también puedes probar son la tortilla de bacalao y pimientos, la torre de tortillas con pisto de hortalizas o la tortilla de patata con cebolla y perejil.

Ingredientes paraRollitos de tortilla francesa con queso y espinacas

  • 5 Huevos
  • 150 gramos de Queso en lonchas
  • 60 gramos de Espinacas
  • 2 Tomates
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 cucharadas de Aceite De Oliva

Cómo hacer rollitos de tortilla francesa con queso y espinacas

1. Trocea las espinacas

Lava las espinacas, escúrrelas bien, trocéalas y resérvalas. Lava los tomates, pélalos, pícalos y ponlos en un cuenco. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite. Remueve con dos cucharas.

2. Elabora las tortillas

Casca los huevos, bátelos ligeramente y salpimiéntalos. Calienta un poco de aceite en una sartén y vierte un cucharón de huevo batido (tiene que cubrir toda la sartén formando una capa fina). Pasados 1 o 2 minutos, dale la vuelta y termina la cocción. Repite la operación con el resto del huevo.

3. Rellénalas y enróllalas

Calienta un poco de aceite en una sartén, saltea las espinacas 2 minutos y salpimienta. Cubre las tortillas con el queso, pon encima las espinacas y enróllalas. Córtalas en rodajas, reparte sobre ellas el tomate y sírvelas.

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