¿Una sencilla tortilla rellena puede convertirse en un plato de lujo? Definitivamente sí. Y la receta que viene a continuación lo demuestra sin problemas. Perfecta para servir como entrante en una comida especial en la que quieras quedar cual chef de categoría, esta tortilla rellena lleva lonchas de salmón ahumado , queso crema y puré de aguacate . Y para que quede todavía más vistosa, se decora con unas huevas de salmón . Aunque a la vista esta receta puede parecer complicada, lo cierto es que es facilísima . Solo ten en cuenta dos indicaciones básicas. Por un lado, usa una sartén amplia, de unos 20 cm, para obtener una tortilla finita similar a una crepe. Y, por otro, cocínala únicamente por un lado, lo justo para cuajarla. Así la podrás enrollar sin dificultad y te quedará estupenda. Si esta receta te ha gustado, prueba el rollo de tortilla con jamón y queso , los rollitos aromáticos con jamón de York y requesón o la tortilla enrollada con verduras . Consejos y variantes para las tortillas de calabacín rellenas Puedes sustituir salmón ahumado por el fiambre de pavo o jamón de York . En lugar de calabacín, opta por rodajas de berenjenas o de pimientos rojos . Para que la tortilla tenga un extra de sabor, antes de cuajar los huevos, agrega unas hierbas aromáticas . Además del queso crema, puedes utilizar mozzarella , cheddar o camembert .