Tortilla de patata con pimientos del piquillo

Dale un toque más intenso de color a tu tortilla de patatas, con unos pimientos del piquillo. Los pimientos se añaden en tiras, a la vez que las patatas y también se añaden ajitos.

Adrián Geralnik
Adrián Geralnik
Cocinero y fotógrafo

TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO.
TORTILLA DE PATATA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO.
Cocina Fácil / RBA / PERE PERIS
6 personas
40 min
175 Cal

4

(5 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa

Ingredientes paraTortilla de patata con pimientos del piquillo

  • 5 Patatas
  • 150 gramos de Pimientos Del Piquillo
  • 3 Huevos
  • 2 Claras De Huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite De Oliva
  • 2 Dientes De Ajo

Paso 1

Pela las patatas, lávalas, córtalas en dados y cuécelas en abundante agua salada 15 o 20 minutos, hasta que estén tiernas pero enteras. Escurre los pimientos, retira las semillas, si las tienen, y córtalos en tiras. Pela los ajos, pícalos y sofríelos en unas gotas de aceite. Añade los pimientos y saltéalos unos segundos.

Paso 2

Bate los huevos con las claras con unas varillas manuales y salpimiéntalos. Escurre bien las patatas y añádelas a los huevos junto con los pimientos.

Paso 3

Calienta unas gotas de aceite en una sartén y vierte en ella la mezcla anterior. Cuaja la tortilla 5 minutos, dale la vuelta, cuécela el mismo tiempo y sírvela.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla