Ala tortilla tradicional enriquecida con verduras se la suele denominar campera o paisana. Es lo bueno de un plato tan versátil como la tortilla, que admite casi cualquier tipo de ingrediente vegetal e incluso, embutidos como el chorizo como en esta paisana . El queso , por ejemplo, es también un buen candidato para combinarlo con verduras, especialmente con aquellas de sabor más suave como es el calabacín.Puedes rallar el queso y mezclarlo con el huevo batido o cortarlo en pedazos muy finos y agregarlo junto a la verdura. Como en todas las recetas, hay muchas leyendas sobre quién y dónde se cocinó primero. Una de ellas la sitúa en Cazorla (Jaén), donde hay hasta un museo de la tortilla campera en La Quemadilla. La historia de llegar a casa y no tener más ingredientes y mezclarlos es un clásico, así que nos parece bien la historia del señor que echó pimientos y algo más a la típica de patata. En la propuesta de Cocina Fácil hemos utilizado patata, cebolla, calabacín y piquillos troceados. Mira en nuestra videorreceta cómo hacerla, paso a paso. Consejos para la tortilla campera: Para conseguir un mejor resultado, corta el calabacín con una mandolina . Si no tienes siempre puedes usar un cuchillo bien afilado pero un truco para ir más rápido que también funciona es cortarlas con un pelador de verduras. Puedes personalizar esta tortilla al gusto, el único requisito es mezclar las patatas con cualquier otro tipo verdura que tengas en la despensa o esté de temporada. Esta tortilla puedes prepararla con todos los ingredientes bien mezclados con el huevo o prepararla por capas. Para ello, primero dispón en la sartén la mitad del huevo , luego añade las patatas, después el pimiento y por último el calabacín seguido del resto del huevo . Ya solo quedaría dar la vuelta a la tortilla para cuajarla por el otro lado y listo.