El encanto de este plato es su espectacular presentación y la facilidad de su elaboración es el otro punto que nos encanta. Para que el timbal quede tan bonito como en la receta que hemos preparado hoy en Cocina Fácil, utiliza un aguacate recién sacado de la nevera, que no esté excesivamente maduro. Así lo podrás partir mejor y hacer láminas un poco gruesas, largas y cortadas en diagonal para poder rodear el timbal. Los dos protagonistas son el salmón y el aguacate , pero también llevan guisantes, habas y maíz en conserva (en temporada, mejor si son frescos), que salteamos en una sartén con unas gotas de aceite antes de colocar. En el momento de incorporar el relleno, hay que presionar un poco para que se compacte y no se nos abra. Si quieres marinar el salmón a la manera tradicional, mira en nuestro vídeo cómo hacerlo: Con los aguacates puedes elaborar infinidad de recetas, prueba la ensalada de aguacate, langostinos y piña , el tartar de langostinos y aguacate o los aguacates rellenos de ensaladilla rusa .