La tarta de Santiago es uno de los dulce gallegos más conocidos en el resto del país. Se prepara con harina de almendras (almendra molida), huevos y azúcar . Y se suele aromatizar con canela y ralladura de limón , licor de hierbas (orujo) o de almendras. En la receta de hoy de Cocina Fácil, la hemos enriquecido con chocolate y cacao. Esta tarta lleva dibujada en el centro la cruz de Santiago , puedes hacerlo con una plantilla de cartón y luego recortar para espolvorear el azúcar glas. Es habitual encontrar esta tarta en cualquier población gallega, y sobre todo en las localidades por las que pasa el camino de Santiago.