Sopa con pescado Una sopa de pescado es un excelente primer plato para una mesa festiva. En esta sopa hemos utilizado gambas, mejillones, almejas y pescado para hacer el caldo. SOPA DE PICADILLO, SOPA CON PESCADO Y SOPA CASTELLANA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Óscar Sanz Cocinero 4 personas 80 min Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Mejillones Puerros Sopa de pescado Almejas Tomate Cebolla Almendras Fáciles Ingredientes paraSopa con pescado 150 gramos de gambas pequeñas peladas 250 gramos de mejillón 200 gramos de almeja 500 gramos de pescado cabezas y espinas de pescado blanco 1 puerro 1 cebolla 1 tomate 2 diente de ajo 40 gramos de almendras 1 rebanada de pan seco pimentón dulce aceite sal Cómo hacer sopa con pescado Paso 1 Lava y trocea el puerro. Hierve 40 minutos con las cabezas y espinas en 2 litros de agua y sal. Paso 2 Pica la cebolla y ralla el tomate. Sofríe el pan hasta dorar. Reserva. Haz un sofrito con la cebolla y el tomate. Añade media cucharadita de pimentón, sal y apaga el fuego. Paso 3 Abre los mejillones y las almejas al vapor. Retira la concha de los primeros. Haz una picada con ajo, pan y almendras. Echa al caldo con el sofrito, las gambitas, los mejillones y las almejas. Paso 4 TOQUE FINAL. Cuece durante unos dos o tres minutos y apaga el fuego. Sirve muy caliente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla