Pimientos rellenos de ternera y arroz, asados al horno Hoy, tenemos pimientos rellenos, pero de los grandes. Llevan carne de ternera en taquitos, cebolla, arroz, tomate y un toque de pimentón y pimienta. Se hornea luego todo envuelto con papel de horno. PIMIENTOS RELLENOS DE TERNERA Y ARROZ, ASADOS AL HORNO.Cocina Fácil / RBA / MAR CAPILLA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 75 min 286 Cal 3 (53 votos) Dieta: Baja en calorías ● Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Plato único ● Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Sin gluten miércoles 17 de julio de 2019 Relacionadas: Pimientos Light Horno Arroz al horno Pimientos rellenos Ternera Cebolla Arroz Ingredientes paraPimientos rellenos de ternera y arroz, asados al horno 4 Pimientos Rojos medianos 250 gramos de Arroz 400 gramos de Carne De Ternera troceada en tacos 1 Cebolla grande 4 cucharadas de Tomate Triturado 1 cucharadita de Pimentón Dulce 1 cucharada de Aceite De Oliva Perejil unas hojas Sal Pimienta Negra Cómo hacer pimientos rellenos de ternera y arroz, asados al horno Paso 1 Coloca un cazo en el fuego con agua y una pizca de sal, cuando empiece a hervir añade el arroz, cuece durante 12-13 minutos, escurre y reserva. Paso 2 Corta la parte superior de los pimientos de forma que te quede una tapadera, sin retirar el rabo. Retira las pepitas y hilos internos de los pimientos. Paso 3 Precalienta el horno a 200º. Pela y pica la cebolla. Coloca una sartén con unas gotas de aceite de oliva, dora la ternera durante ½ minuto hasta que quede sellada. Retírala, y en la misma sartén, añade la cebolla picada con una pizca de sal. Pocha durante 2 ó 3 minutos. Paso 4 Añade el arroz, remueve durante 1 minuto y añade el pimentón, el tomate triturado y la ternera. Deja cocer durante 2 ó 3 minutos removiendo de vez en cuando y retira del fuego. Rellena los pimientos con esta mezcla de manera que el relleno quede bastante compacto y ocupe ¾ partes del pimiento. Paso 5 Tapa los pimientos y envuélvelos en papel de horno de manera que queden de pie. Hornea durante 40 minutos a 200º. Sirve bien caliente. Paso 6 Truco: Con un papel de cocina y unas gotas de aceite frota el pimiento por fuera, de esta manera se pelará mejor a la hora de comer. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla